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Un poco de Historia

La palabra perfume deriva del latín “per” y “fumare”, que significa producir humo, haciendo referencia a las sustancias aromáticas que desprendía un humo al ser quemado, usado para aromatizar. Actualmente, la palabra “perfume” se refiere al líquido aromático que usa una mujer o un hombre, para desprender olores agradables.

El arte de la elaboración de perfumes nació en Egipto, desarrollado posteriormente por los árabes y los romanos. En Europa empezó durante el Renacimiento especialmente en Francia, a mediados del siglo XIV. Con el tiempo, se cultivaron flores para elaborar los perfumes y así se instalaron los primeros minúsculos laboratorios de perfumistas. Su uso se fue extendiendo por las cortes de los reyes de Francia.

Con la llegada al trono de Napoleón comenzó una expansión para los perfumes. En este momento los perfumistas se convertirían en una gran industria, proporcionando puestos de trabajo y dinero. En este punto, lo importante ya no sólo era la fragancia, sino que también se debía tener en cuenta el frasco, el envoltorio y la publicidad.

Los griegos fueron los responsable de introducir sus costumbres desde el Cercano Oriente hasta España. Los primeros perfumistas fueron griegos que se instalaron en Roma durante la época de la República. El papel más importante de los griegos fue aplicar el arte que tenían para crear frascos de cerámica con el fin de guardar ahí los perfumes, hasta hoy difíciles de igualar.

¿Qué es un ciclo de vida?

Es un marco metodológico para estimar y evaluar los impactos medioambientales atribuibles a un producto o servicio durante todas las etapas de su vida.

Exploración (Objetivos)

  • Determinar la cantidad de ingredientes que serán utilizadas para la producción de los perfumes.
  • Determinar los costos del producto.
  • Identificar y combinar las proporciones adecuadas tomando en cuenta su compatibilidad entre esencias.
  • Realizar los cálculos necesarios para determinar el tiempo requerido de maceración de las esencias.
  • Investigar la aceptación del producto en la comunidad.

Extracción y Fabricación

El perfume es una mezcla  de ingredientes vegetales, animales y sintéticos aromáticos con un disolvente (alcohol en la mayoría de los casos) y un fijador (bálsamos, el ámbar gris que se forma en el intestino de los cachalotes o secreciones glandulares de algunos animales como el almizcle del ciervo almizclero).

Los aceites esenciales se extraen desde las materias primas naturales mediante destilación,con esta técnica se tratan flores, hojas, raíces, maderas… Las sustancias que llevan el olor son arrastradas en el vapor de agua. Al tener la esencia y el agua distinta densidad, se separan fácilmente más tarde.Otros aceites más delicados se extraen a través de disolventes volátiles. La planta de la que se va a extraer el aceite se pone en maceración, utilizando el disolvente apropiado (petróleo o benzol). La esencia queda disuelta y el disolvente se elimina por evaporación.

Pueden ser necesarias entre 2 y 4 toneladas de jazmines o rosas, por ejemplo, para obtener un kilo de absoluto de dicha flor. De ahí que la utilización de productos naturales eleve los precios que pueden llegar a alcanzar ciertas fragancias de renombre.

Requisitos antes de la comercialización (Distribución)

  • Tienen que estar inscritos en el ministerio de salud(y registro público)

El orden de envase y empaque debe constar de un documento que especifica las cantidades de material de envase/empaque que son utilizadas en el acondicionamiento de un lote, incluyendo una descripción de los procedimientos y precauciones así como los controles durante el proceso. Leer el resto de esta entrada »

 

CICLO DE VIDA.

Es el conjunto de etapas por las que atraviesa una categoría genérica de productos; y cuyos conceptos son utilizados como una herramienta de administración del mercado para conocer y rastrear la etapa en la que se encuentra una determinada categoría de productos.

La finalidad es identificar con anticipación los riesgos y oportunidades que plantea cada etapa para una marca en particular.

El ciclo de vida abarca desde el momento en el que aun es un proyecto, hasta que los materiales empleados en su producción se han convertido en residuos.

Tienen su origen en Estados Unidos:

Dicha marca fue fundada en el año 1983 en Nashville, Tennessee. Están a la venta en más de 120 países y es una de las patatas fritas más vendidas en todo el mundo.

Son conocidas bajo distintos nombres: Papas Margarita (Colombia) o Sabritas (México).

Exploración:

Por muy extraño que pueda parecer, las patatas fritas conocidas como “patatas de bolsa” no surgieron para satisfacer ningún tipo de necesidad o demanda, sino que fueron fruto de un arrebato del cocinero.

En 1583, George Crum era el chef en un restaurante de EE.UU. Crum, famoso por su mal carácter, recibió en su restaurante a un cliente muy exigente.

Ordenó un plato de patatas fritas y tras recibirlas, las devolvió a la cocina por considerar que habían sido cortadas demasiado gruesas. El chef, volvió a realizar las patatas, cortándolas todavía mas finas, y obteniendo el mismo resultado por parte del cliente.

Finalmente, el chef ya cansado de recibir las patatas de vuelta todo el rato, decidió cortarlas tan tan finas que fueran imposibles de pinchar con el tenedor sin romperlas, además de sazonarlas con excesiva sal.

El resultado fue espectacular, y el cliente quedó encantando del resultado. Dada la buena aceptación que tuvo el invento de Crum, decidió montar su propio restaurante en el que serviría sus famosas patatas, las conocidas como “Saratoga Chips”.

Con el paso del tiempo, sus patatas se hicieron famosas a nivel mundial, su consumo se generalizó y se extendió a lo largo y ancho del mundo. Así, surgió la necesidad de crear las patatas con diferentes sabores, ya que las tradicionales se convirtieron en algo monótono.  Fue también una clara forma de aumentar sus ventas.

La empresa Lay’s surgió en 1932 cuando Herman Lays (nacido en 1909) comenzó a observar el mercado de los conocidos snack y dedujo los beneficios que podía suponer invertir en un sector tan en auge.

En 1928 tuvo lugar una crisis económica mundial precipitada por la crisis de la economía norteamericana. Esta crisis fue debido a la caída de los precios agrícolas y estalló cuando en 1929 se hundió la bolsa de Nueva York

Todo ello fue aprovechado por Herman Lay’s, que cuando EE.UU comenzó a salir de la crisis y comenzó a mejorar su economía. La economía a nivel mundial comenzó a crecer, y con el aumento de la cantidad de dinero en los bolsillos de los consumidores, se activo el consumismo que caracterizaba a la sociedad de la época antes de que les asolará esta terrible crisis.

Extracción:

Para elaborar las patatas fritas es necesario obtener una serie de materias primas: patatas, aceite y sal.

La empresa Lay’s tiene “la agricultura local como el ADN del negocio”. La empresa apoya la agricultura local. Aunque opera en una economía global, intenta proveerse de cultivos locales en los lugares donde producen. Producen más y mejor por menos dinero, es decir, trabajan en la reducción del uso del agua y fertilizantes, así como cambiando a formas de energía renovables. Están reforzando el uso de fertilizantes orgánicos (en la medida de lo posible) para reducir las emisiones. Por último, intentan innovar para conseguir una agricultura mejor mediante las colaboraciones con universidades y otras instituciones, para así poder brindar innovadoras técnicas a los agricultores para reducir el uso de agua y energía. También, ponen a disposición de los agricultores la herramienta Cool Farm Tool, que es una herramienta de uso sencillo que calcula las emisiones de CO2, permitiendo a los agricultores estimar su huella ecológica, testar y comprar diferentes opciones de prácticas agrícolas sostenibles.

Fabricación:

Una vez obtenidas las materias primas necesarias, se realiza el transporte a las diversas fabricas de Lay’s.

Las patatas son lavadas en un cinturón de lavado y posteriormente son almacenadas temporalmente hasta que es necesario usarlas.

Lo primero que se realiza es el pelado, separación y corte de la patata. El pelado se hace en las barricas abrasivas mediante un movimiento periódico de las maquinas. Posteriormente, la cantidad de patata se pesa en una pesa especial para luego ir a parar al barril. El corte que se realiza a continuación no debe ser más grueso de 2mm.

Una vez realizado todo este proceso, se lleva a cabo la parte más importante de su producción: un baño de fritura.  Tras esta etapa, todo los aditivos se añaden a las piezas obtenidas (su aditivo principal es la sal).

Llegados a este punto, se produce el embalaje del producto. El embalaje que se utiliza recibe el nombre de “envase flexible”, que está formado por una o varias láminas de material plástico sellada o de papel pegado. Este envase es utilizado debido a su ligereza y puede ser hermético, por lo que es idóneo para la industria alimentaria. Su función es proteger, transportar, mostrar y preservar el producto que contiene.

Comercialización

El factor más importante para el triunfo de un producto es el momento de su comercialización. La publicidad podría considerarse el pilar principal de cualquier producto porque si un anuncio llama tu atención, te sentirías atraído/a por él y probablemente acabes probándolo. Es prácticamente inevitable sucumbir a las tentaciones de la sociedad en la que vivimos e ignorar algo que está presente en nuestro día a día, en cualquier lugar al que vayamos.

Lay’s tiene la misma empresa de publicidad desde 1983.

Su última campaña publicitaria fue innovadora y con el claro objetivo de aumentar su abanico de clientes. Esta campaña fue llamada “Casting de Sabores Lay’s” y se fundamentó en el deseo del consumidor español de ser escuchado, en concreto, por las grandes marcas.

Esta campaña se dividía en tres fases: la primera era la de participación del público español con sus propuestas de sabor, la segunda es la de selección de tres sabores finalistas por parte de un jurado y la última es la de votación del sabor ganador por parte del público.

Lay’s está presente en muchos países del mundo, y en cada uno de ellos cuenta con sus propias fábricas. Cuando la materia prima llega a las fábricas y el producto está fabricado, se realiza su distribución por el país en concreto a través de camiones de transporte de mercancías.

La empresa compra la materia prima a bajísimos costes y la fabrica en grandes cantidades y mediante el uso de máquinas (lo que aumenta la producción masiva del producto y disminuye su coste). Una vez fabricada, la vende a precios muy asequibles a las grandes superficies, lo que las permite aumentar su precio para obtener beneficios.

La OCU es la Organización de Consumidores y Usuarios. Es una entidad privada sin ánimo de lucro totalmente independiente, creada en 1975 con el objetivo de defender los derechos de los consumidores. También, lleva a cabo estudios con el fin de informar a la población de las cualidades de los productos que existen en el mercado.

Según esta entidad, un tercio de las patatas fritas de bolsa es grasa. Se han analizado la cantidad de grasa de medio centenar de productos elaborados. De este informe se desprenden datos preocupantes para los expertos, como por ejemplo la cantidad de grasas perjudiciales que contienen. Así, esta entidad reclamó a los fabricantes a incluir menos grasas saturadas en sus productor y que estas sean más sanas para el hombre

USO:

Uno de los objetivos principales de la Empresa es la promesa de tener éxito a largo plazo a partir de un crecimiento sostenible. Este principio guía la estrategia y operaciones de la compañía con especial énfasis en tres aspectos: sostenibilidad humana, sostenibilidad medioambiental y sostenibilidad de talento.

Desde los centros de enseñanza (en numerosas ocasiones) si se llevan a cabo jornadas de concienciación respecto al consumo de dichos productos, pero el peso de la presión social, ritmo de vida, marketing, publicidad… siempre puede con los consumidores más débiles, que acaban sustituyendo una manzana por una bolsa de patatas fritas.

La reducción de su consumo conllevaría una mejora en la salud de la sociedad, de la misma manera que reduciría en gran parte el impacto ambiental que acarrea su producción. Por ejemplo, comer una manzana conlleva mucho menos impacto para el medio ambiente y mejoraría nuestra dieta.

La reutilización del producto es prácticamente imposible. Pero como veremos a continuación si es fácil reciclar las bolsas.

Desuso:

El plástico es un material difícil de descomponer. En la actualidad, además de su acumulación en vertederos controlados (e incontrolados), existen tres alternativas para conseguir un adecuado tratamiento o eliminación de estos residuos plásticos (reciclaje): el reciclado mecánico, la incineración con recuperación de energía y el reciclado químico.

El reciclado mecánico consiste en un proceso físico en el que el plástico, después de ser consumido, se vuelve a poner en circulación para su reutilización. Este proceso de reciclado es el más usado actualmente.

La incineración con recuperación de energía consiste básicamente en producir energía a partir de los residuos. También tiene como objetivo reciclar algunos materiales útiles y dar el destino más seguro a los residuos de naturaleza más peligrosa.

El reciclado químico es una de las alternativas más limpias y prometedoras. Consiste en la transformación de residuos de naturaleza polimérica en productos químicos de interés industrial, que pueden ser las sustancias de partida o mezclas de compuestos con posibles aplicaciones como combustibles o materias.

 

Valoración personal:

Tras realizar el trabajo deducimos que las bolsas de patatas tienen tanto ventajas como inconvenientes, aunque es difícil reutilizarlas, no se puede considerar que sea un producto muy contaminante pues que tiene diversas formas de ser reciclado, solo hay que ser conscientes de como repercute esto al medio ambiente y tener un espíritu concienciado con el hecho de que es necesario reciclar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ante todo, bienvenid@s al curso de CTMA de 2015-2016.  Espero que aprendáis y lo pasemos bien haciendo amenos los contenidos.

Ciencias de la Tierra y del Medio Ambiente.  ¿Cuál es su utilidad para el alumnado de 2º de Bachillerato?

Es una pregunta que tiene varias perspectivas desde las que contestarla, una de ellas la podéis ver en el siguiente vídeo que habremos de comentar en la primera clase.  Os recomiendo que lo relacionéis con el tema 16.-  Repercusiones de los problemas ambientales sobre la humanidad, que por aquello de que los últimos serán los primeros, será por el que iniciemos el curso.

Ojalá os guste.

Imagen de Landahlauts

Fuente:  Eldiario.com

Me hizo mucha impresión (positiva) saber que la U.E.  se está moviendo para luchar contra la obsolescencia programada y que hay una directiva europea que

obliga a las empresas a usar componentes reutilizables para alargar la duración de sus productos

Pensaba que la obsolescencia programada era algo contra lo que podíamos protestar pero que luchar contra ella tardaría aún décadas.  Sin embargo, parece que el momento ya está aquí.

Parece que Francia se ha puesto a la cabeza de esta lucha:

Francia aprobara una ley que castiga con multas de hasta 300.000 euros y dos años de cárcel a las empresas que diseñen y fabriquen sus productos para que duren un tiempo predeterminado.

Me parece que una gestión más ecológica de lo que producimos y consumimos mejorará si aunamos esfuerzos en los diversos ámbitos de gestión (Europea, nacional, organizaciones de consumidores y consumidores).  Realmente hay que aunar medidas tanto técnicas como políticas, como legales y administrativas.  En ello Francia nos enseña el camino:

El Parlamento francés ha aprobado castigar con penas de hasta dos años de prisiónmultas de 300.000 euros a las empresas que, con la excusa de las leyes del mercado y la supervivencia empresarial, violen las leyes de defensa del consumidor. A priori parecen penas escasas para frenar el fenómeno de la obsolescencia programada, pero puede suponer también el embrión de un modelo legal a escala europea. O quizá no. Las presiones de los grupos empresariales franceses han aparecido y podrían conseguir que en el redactado final del marco normativo a presentar esta legislatura la aplicación se circunscriba solo a los proveedores.

que como se ve no está exento de polémicas sociales y comerciales.

Parece que en España también se están moviendo las cosas:

El pasado octubre, sindicatos y organizaciones medioambientales presentaron ante el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente una serie de propuestas para incluir en el Real Decreto que deberá aprobarse a lo largo de este año ( ya hay un proyecto), como dicta la Directiva 2012/19 de la Unión Europea sobre residuos de aparatos eléctricos y electrónicos (RAESS).

Entre las propuestas presentadas, destaca la prohibición de la obsolescencia programada y fomentar la reparación de los dispositivos electrónicos, ya que poner trabas al arreglo es otra artimaña que usan las empresas para sentenciar la muerte de un producto. Así lo explica Laura Rubio, portavoz de la Asociación Española de Recuperadores de Economía Social y Solidaria ( AERESS), una de las organizaciones que participaron en la elaboración del documento remitido al Gobierno.

Muy esperanzador y positivo me parece que además de AERESS existan otros movimientos como el Movimiento Sin Obsolescencia Programada en cuya página web podéis encontrar mucha información muy interesante sobre la obsolescencia y actuaciones contra ella.

¿Somos consientes de nuestros actos?

Desde que el ser humano manda en el planeta Tierra, este mundo ha ido recibiendo grandes impactos ambientales negativos, debido a la contaminación.

Estos impactos que producimos al medio ambiente no solo afecta al medio, también a nosotros mismos (efecto bumerang), ya que nosotros gracias a los recursos que nos proporciona el medio ambiente sobrevivimos en este mundo, pero si hacemos mal uso de lo que nos ofrece los perjudicados serán seres vivos inocentes que por nuestra culpa, sufren y padecen sin ser capaces de defenderse. Por ello debemos tomar medidas, ¿cómo? con impactos positivos, ejemplo plantar árboles, reciclar, etc. Impactos capaces de ayudar el medio ambiente.

Hoy en día hay muchas personas sumadas en la causa de crear impactos positivos en nuestro planeta.

Os invito a ver este vídeo que explica el desarrollo humano sin afectar el medio ambiente.

China y Estados Unidos llegan a una acuerdo sobre la emisión de gases de efecto invernadero como el dióxido de carbono. China se compromete a  bajar la emisión para el 2030 mientras que EE.UU. quiere reducir entre 26% y 28% para 2025. De esta forma podría relanzarse las políticas a favor de medio ambiente.

Busqué vídeos sobre el efecto invernadero pero ninguno me pareció aceptable, sin embargo di con esta campaña publicitaria que me impresionó bastante:

Lo realmente impactante, a mi gusto, es que una niña tan pequeña pueda ver como destruimos el planeta y nos pida que lo salvemos junto con un montón de niños más, mientras los adultos lo pasan por alto excusándose en: “ya lo arreglaran las generaciones futuras,nosotros vivamos bien ahora”.

En conclusión, el medio ambiente podemos elegir destruirlo (modelo desarrollista, en el que se propone no dejar de avanzar pensando que el ser humano tiene la capacidad para solucionar cualquier problema) o salvarlo (modelo de desarrollo sostenible el cual permite satisfacer las necesidades presentes sin comprometer las futuras).

¿Vosotros qué elegís?

Una definición de “huella ecológica” sería:

La huella ecológica es un indicador del impacto ambiental generado por la demanda humana que se hace de los recursos existentes en los ecosistemas del planeta relacionándola con la capacidad ecológica de la Tierra de regenerar sus recursos. Representa el área de tierra o agua ecológicamente productivos (cultivos, pastos, bosques o ecosistemas acuáticos) (e idealmente también el volumen de aire), necesarios para generar recursos y además para asimilar los residuos producidos por cada población determinada de acuerdo a su modo de vida, de forma indefinida»

 

La huella ecológica mundial, en 2007, es de 1’5 planetas.  Es decir, utilizamos medio planeta más del que tenemos.  Esto, claro, es insostenible.

 

En esta dirección se puede visitar la huella ecológica de muchos países.  Por ejemplo, la española:

¿Qué quiere decir esta imagen, con respecto al desarrollismo?  ¿Es posible el desarrollo sostenible en España sin decrecimiento?  ¿Qué ocurriría en nuestros ecosistemas si seguimos a este ritmo de crecimiento y consumismo?

También podéis elegir la gráfica de un país pobre, de los llamados del tercer mundo, y compararla con la nuestra para sacar conclusiones.

Otra actividad muy educativa es mirar la gráfica de la huella ecológica de un país muy rico y compararla con la nuestra y con la de los países pobres.

¿Qué pensáis?  Espero vuestros comentarios?


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