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CICLO DE VIDA.

Es el conjunto de etapas por las que atraviesa una categoría genérica de productos; y cuyos conceptos son utilizados como una herramienta de administración del mercado para conocer y rastrear la etapa en la que se encuentra una determinada categoría de productos.

La finalidad es identificar con anticipación los riesgos y oportunidades que plantea cada etapa para una marca en particular.

El ciclo de vida abarca desde el momento en el que aun es un proyecto, hasta que los materiales empleados en su producción se han convertido en residuos.

Tienen su origen en Estados Unidos:

Dicha marca fue fundada en el año 1983 en Nashville, Tennessee. Están a la venta en más de 120 países y es una de las patatas fritas más vendidas en todo el mundo.

Son conocidas bajo distintos nombres: Papas Margarita (Colombia) o Sabritas (México).

Exploración:

Por muy extraño que pueda parecer, las patatas fritas conocidas como “patatas de bolsa” no surgieron para satisfacer ningún tipo de necesidad o demanda, sino que fueron fruto de un arrebato del cocinero.

En 1583, George Crum era el chef en un restaurante de EE.UU. Crum, famoso por su mal carácter, recibió en su restaurante a un cliente muy exigente.

Ordenó un plato de patatas fritas y tras recibirlas, las devolvió a la cocina por considerar que habían sido cortadas demasiado gruesas. El chef, volvió a realizar las patatas, cortándolas todavía mas finas, y obteniendo el mismo resultado por parte del cliente.

Finalmente, el chef ya cansado de recibir las patatas de vuelta todo el rato, decidió cortarlas tan tan finas que fueran imposibles de pinchar con el tenedor sin romperlas, además de sazonarlas con excesiva sal.

El resultado fue espectacular, y el cliente quedó encantando del resultado. Dada la buena aceptación que tuvo el invento de Crum, decidió montar su propio restaurante en el que serviría sus famosas patatas, las conocidas como “Saratoga Chips”.

Con el paso del tiempo, sus patatas se hicieron famosas a nivel mundial, su consumo se generalizó y se extendió a lo largo y ancho del mundo. Así, surgió la necesidad de crear las patatas con diferentes sabores, ya que las tradicionales se convirtieron en algo monótono.  Fue también una clara forma de aumentar sus ventas.

La empresa Lay’s surgió en 1932 cuando Herman Lays (nacido en 1909) comenzó a observar el mercado de los conocidos snack y dedujo los beneficios que podía suponer invertir en un sector tan en auge.

En 1928 tuvo lugar una crisis económica mundial precipitada por la crisis de la economía norteamericana. Esta crisis fue debido a la caída de los precios agrícolas y estalló cuando en 1929 se hundió la bolsa de Nueva York

Todo ello fue aprovechado por Herman Lay’s, que cuando EE.UU comenzó a salir de la crisis y comenzó a mejorar su economía. La economía a nivel mundial comenzó a crecer, y con el aumento de la cantidad de dinero en los bolsillos de los consumidores, se activo el consumismo que caracterizaba a la sociedad de la época antes de que les asolará esta terrible crisis.

Extracción:

Para elaborar las patatas fritas es necesario obtener una serie de materias primas: patatas, aceite y sal.

La empresa Lay’s tiene “la agricultura local como el ADN del negocio”. La empresa apoya la agricultura local. Aunque opera en una economía global, intenta proveerse de cultivos locales en los lugares donde producen. Producen más y mejor por menos dinero, es decir, trabajan en la reducción del uso del agua y fertilizantes, así como cambiando a formas de energía renovables. Están reforzando el uso de fertilizantes orgánicos (en la medida de lo posible) para reducir las emisiones. Por último, intentan innovar para conseguir una agricultura mejor mediante las colaboraciones con universidades y otras instituciones, para así poder brindar innovadoras técnicas a los agricultores para reducir el uso de agua y energía. También, ponen a disposición de los agricultores la herramienta Cool Farm Tool, que es una herramienta de uso sencillo que calcula las emisiones de CO2, permitiendo a los agricultores estimar su huella ecológica, testar y comprar diferentes opciones de prácticas agrícolas sostenibles.

Fabricación:

Una vez obtenidas las materias primas necesarias, se realiza el transporte a las diversas fabricas de Lay’s.

Las patatas son lavadas en un cinturón de lavado y posteriormente son almacenadas temporalmente hasta que es necesario usarlas.

Lo primero que se realiza es el pelado, separación y corte de la patata. El pelado se hace en las barricas abrasivas mediante un movimiento periódico de las maquinas. Posteriormente, la cantidad de patata se pesa en una pesa especial para luego ir a parar al barril. El corte que se realiza a continuación no debe ser más grueso de 2mm.

Una vez realizado todo este proceso, se lleva a cabo la parte más importante de su producción: un baño de fritura.  Tras esta etapa, todo los aditivos se añaden a las piezas obtenidas (su aditivo principal es la sal).

Llegados a este punto, se produce el embalaje del producto. El embalaje que se utiliza recibe el nombre de “envase flexible”, que está formado por una o varias láminas de material plástico sellada o de papel pegado. Este envase es utilizado debido a su ligereza y puede ser hermético, por lo que es idóneo para la industria alimentaria. Su función es proteger, transportar, mostrar y preservar el producto que contiene.

Comercialización

El factor más importante para el triunfo de un producto es el momento de su comercialización. La publicidad podría considerarse el pilar principal de cualquier producto porque si un anuncio llama tu atención, te sentirías atraído/a por él y probablemente acabes probándolo. Es prácticamente inevitable sucumbir a las tentaciones de la sociedad en la que vivimos e ignorar algo que está presente en nuestro día a día, en cualquier lugar al que vayamos.

Lay’s tiene la misma empresa de publicidad desde 1983.

Su última campaña publicitaria fue innovadora y con el claro objetivo de aumentar su abanico de clientes. Esta campaña fue llamada “Casting de Sabores Lay’s” y se fundamentó en el deseo del consumidor español de ser escuchado, en concreto, por las grandes marcas.

Esta campaña se dividía en tres fases: la primera era la de participación del público español con sus propuestas de sabor, la segunda es la de selección de tres sabores finalistas por parte de un jurado y la última es la de votación del sabor ganador por parte del público.

Lay’s está presente en muchos países del mundo, y en cada uno de ellos cuenta con sus propias fábricas. Cuando la materia prima llega a las fábricas y el producto está fabricado, se realiza su distribución por el país en concreto a través de camiones de transporte de mercancías.

La empresa compra la materia prima a bajísimos costes y la fabrica en grandes cantidades y mediante el uso de máquinas (lo que aumenta la producción masiva del producto y disminuye su coste). Una vez fabricada, la vende a precios muy asequibles a las grandes superficies, lo que las permite aumentar su precio para obtener beneficios.

La OCU es la Organización de Consumidores y Usuarios. Es una entidad privada sin ánimo de lucro totalmente independiente, creada en 1975 con el objetivo de defender los derechos de los consumidores. También, lleva a cabo estudios con el fin de informar a la población de las cualidades de los productos que existen en el mercado.

Según esta entidad, un tercio de las patatas fritas de bolsa es grasa. Se han analizado la cantidad de grasa de medio centenar de productos elaborados. De este informe se desprenden datos preocupantes para los expertos, como por ejemplo la cantidad de grasas perjudiciales que contienen. Así, esta entidad reclamó a los fabricantes a incluir menos grasas saturadas en sus productor y que estas sean más sanas para el hombre

USO:

Uno de los objetivos principales de la Empresa es la promesa de tener éxito a largo plazo a partir de un crecimiento sostenible. Este principio guía la estrategia y operaciones de la compañía con especial énfasis en tres aspectos: sostenibilidad humana, sostenibilidad medioambiental y sostenibilidad de talento.

Desde los centros de enseñanza (en numerosas ocasiones) si se llevan a cabo jornadas de concienciación respecto al consumo de dichos productos, pero el peso de la presión social, ritmo de vida, marketing, publicidad… siempre puede con los consumidores más débiles, que acaban sustituyendo una manzana por una bolsa de patatas fritas.

La reducción de su consumo conllevaría una mejora en la salud de la sociedad, de la misma manera que reduciría en gran parte el impacto ambiental que acarrea su producción. Por ejemplo, comer una manzana conlleva mucho menos impacto para el medio ambiente y mejoraría nuestra dieta.

La reutilización del producto es prácticamente imposible. Pero como veremos a continuación si es fácil reciclar las bolsas.

Desuso:

El plástico es un material difícil de descomponer. En la actualidad, además de su acumulación en vertederos controlados (e incontrolados), existen tres alternativas para conseguir un adecuado tratamiento o eliminación de estos residuos plásticos (reciclaje): el reciclado mecánico, la incineración con recuperación de energía y el reciclado químico.

El reciclado mecánico consiste en un proceso físico en el que el plástico, después de ser consumido, se vuelve a poner en circulación para su reutilización. Este proceso de reciclado es el más usado actualmente.

La incineración con recuperación de energía consiste básicamente en producir energía a partir de los residuos. También tiene como objetivo reciclar algunos materiales útiles y dar el destino más seguro a los residuos de naturaleza más peligrosa.

El reciclado químico es una de las alternativas más limpias y prometedoras. Consiste en la transformación de residuos de naturaleza polimérica en productos químicos de interés industrial, que pueden ser las sustancias de partida o mezclas de compuestos con posibles aplicaciones como combustibles o materias.

 

Valoración personal:

Tras realizar el trabajo deducimos que las bolsas de patatas tienen tanto ventajas como inconvenientes, aunque es difícil reutilizarlas, no se puede considerar que sea un producto muy contaminante pues que tiene diversas formas de ser reciclado, solo hay que ser conscientes de como repercute esto al medio ambiente y tener un espíritu concienciado con el hecho de que es necesario reciclar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Para llevar a cabo el desarrollo sostenible hay que realizar 15 objetivos. Yo os voy a hablar del 2 objetivo.

Objetivo 2: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y promover la agricultura sostenible. Para lograr este objetivo hay que conseguir el acceso a una sana alimentación para todos, asegurando la sostenibilidad y la productividad agrícola, ayudando mas los pequeños productores, invirtiendo también desde las infraestructuras rural a el desarrollo tecnológico.

 

Pero ahora mismo, nuestros suelos, agua, océanos, bosques y nuestra biodiversidad están siendo rápidamente degradados. El cambio climático está poniendo aumentando la presión sobre los recursos de los que dependemos y aumentan los riesgos como sequías e inundaciones. Muchas campesinas y campesinos ya no pueden ganarse la vida en sus tierras, lo que les obliga a emigrar a las ciudades en busca de oportunidades.

 


En cuanto al hambre, alrededor de 795 millones de personas en todo el mundo no disponen de alimentos suficientes para llevar una vida saludable y activa. Esto es, 1 de cada 9 personas en la Tierra. La gran mayoría de las personas hambrientas del mundo vive en países en desarrollo, donde el 12,9% de la población está subalimentada.

Y en cuanto a la seguridad alimentaria,la agricultura es el sector que más empleo produce en el mundo, suministrando la forma de vida del 40% de la población mundial. Es la mayor fuente de ingresos y trabajo en los hogares pobres rurales. 500 millones de pequeñas granjas en todo el mundo, la mayoría de secano, proporcionan un 80% de los alimentos que se consumen en en la mayor parte del mundo en desarrollo. Invertir en los pequeños agricultores, mujeres y hombres, es una forma importante de aumentar la seguridad alimentaria y la nutrición para los más pobres, así como la producción de alimentos para mercados locales y mundiales. Desde 1900, el 75% de la diversidad de las cosechas se ha perdido en los campos. Un mejor uso de la biodiversidad agrícola puede contribuir a una alimentación sana, mejorar la vida de las comunidades agrícolas y hacer más resistentes y sostenibles los sistemas agrícolas.Si las mujeres agricultoras tuvieran el mismo acceso a los recursos que los hombres, el número de hambrientos en el mundo podría ser reducido en hasta 150 millones de dólares.

 

El desarrollo sostenible es un tipo de modelo de desarrollo que tiene como finalidad encontrar una solución a los problemas o impactos actuales sin frenar el avance tecnológico,  económico, cultural, etc, de la humanidad. Para llevar a cabo este modelo, se crearon una serie de objetivos; 17 en total. En esta entrada, os hablaré del número 14, referido a los océanos, mares y recursos marinos.

Imagen de ‘PhoTones Works #3328’ .

Este objetivo trata de asegurar la preservación de los ecosistemas marinos, el cual propone prevenir y reducir la contaminación marina al igual que los efectos de acidificación de los océanos y erradicar la sobreexplotación de sus recursos. Todo ello mediante las siguientes siete metas:

  • Para 2025, prevenir y reducir de manera significativa la contaminación marina de todo tipo.
  • Para 2020, gestionar y proteger los ecosistemas marinos y costeros para evitar efectos nocivos importantes y adoptar medidas para su restablecimiento con el fin de mantener los océanos sanos.
  • Reducir al mínimo los efectos de la acidificación de los océanos* y hacerles frente.

 

 

  • Para 2020, poner fin a la pesca excesiva, la pesca ilegal, la pesca no declarada y no reglamentada y las prácticas de pesca destructivas.
  • Para 2020, conservar por lo menos el 10% de las zonas costeras y marinas.
  • Para 2020, eliminar y/o prohibir todas aquellas subvenciones que contribuyen a la pesca ilegal, no declarada, excesiva y no declarada y abstenerse de introducir nuevas subvenciones de esa índole, reconociendo que la negociación sobre las subvenciones a la pesca en el marco de la Organización Mundial del Comercio debe incluir un trato especial y diferenciado, apropiado y efectivo para los países en desarrollo y los países menos adelantados.
  • Para 2030, aumentar los beneficios económicos que los pequeños Estados insulares en desarrollo y los países menos adelantados reciben del uso sostenible de los recursos marinos, en particular mediante la ordenación sostenible de la pesca, la acuicultura y el turismo.

 

¿Cómo?

Imagen de ‘IMG_7482’.

  • Aumentar los conocimientos científicos, desarrollar la capacidad de investigación y transferir la tecnología marina, según los criterios y directrices de la Comisión Oceanográfica Intergubernamental, a fin de mejorar la salud de los océanos y potenciar la contribución de la biodiversidad marina al desarrollo de los países en desarrollo.
  • Facilitar el acceso de los pescadores artesanales en pequeña escala a los recursos marinos y los mercados.
  • Garantizar la plena aplicación del derecho internacional, como se indica en la Convención de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar para los Estados que son partes en ella.

 

 

 

 

China y Estados Unidos llegan a una acuerdo sobre la emisión de gases de efecto invernadero como el dióxido de carbono. China se compromete a  bajar la emisión para el 2030 mientras que EE.UU. quiere reducir entre 26% y 28% para 2025. De esta forma podría relanzarse las políticas a favor de medio ambiente.

Busqué vídeos sobre el efecto invernadero pero ninguno me pareció aceptable, sin embargo di con esta campaña publicitaria que me impresionó bastante:

Lo realmente impactante, a mi gusto, es que una niña tan pequeña pueda ver como destruimos el planeta y nos pida que lo salvemos junto con un montón de niños más, mientras los adultos lo pasan por alto excusándose en: “ya lo arreglaran las generaciones futuras,nosotros vivamos bien ahora”.

En conclusión, el medio ambiente podemos elegir destruirlo (modelo desarrollista, en el que se propone no dejar de avanzar pensando que el ser humano tiene la capacidad para solucionar cualquier problema) o salvarlo (modelo de desarrollo sostenible el cual permite satisfacer las necesidades presentes sin comprometer las futuras).

¿Vosotros qué elegís?

Este tema a sido muy instructivo en cuanto a los medios de los que disponemos para perjudicar menos a la Tierra, la cual ya esta muy maltratada por acción antropica (del ser humano). He aprendido que con pequeñas cosas del día a día se puede ayudar mucho y si lo hiciéramos todos  mejoraría mucho la calidad de vida y los recursos de los que disponemos no se agotarían más de lo que ya están, dado que hemos gastado ya los recursos de más de un planeta y nos sostenemos con pinzas tanto que si seguimos a este ritmo no quedara nada para nuestros nietos.

Para remediar esto tenemos el modelo de cultura,que a mi gusto es el que deveriamos de empezar a poner en practica desde ya, que dice que tenemos que sobrepasar el equilibrio y hacer muchos impactos positivos para tener un futuro mejor.

He encontrado este vídeo y me gustaria saber vuestras opiniones al respecto.

Si alguien está a favor o en contra que lo argumente.

En la definición de cambio climático me ha parecido bastante correcta la de Wikipedia

CONSECUENCIAS DEL CAMBIO CLIMÁTICO

Se produce normalmente por 3 causas:

-Efecto invernadero natural:

Es un fenómeno natural que se origina porque la energía que llega del sol tiene una longitud de onda corta, mientras que la energía reflejada desde la tierra tiene una longitud de onda larga. Parte de este calor es absorbido por unos gases de la atmósfera que son los gases de efecto invernadero, gracias a ellos la temperatura de la tierra es de aproximadamente 15ºc, sin el efecto de estos gases es de -18ºc. Los primeros gases del efecto invernadero son 6: Dióxido de carbono, metano, óxido nitroso, los hidrofluorocarbonos, perfluorocarbonos y el hexafluoruro de azufre, cada uno tiene una capacidad de absorción de radiación.

Calentamiento global:

El calentamiento global es el aumento de la temperatura media de los océanos y el aire cerca de la superficie de la tierra. La temperatura media de la Tierra ha aumentado 0.6ºC en los últimos 100 años, pero es muy difícil saber si este incremento se debe a causas naturales o puede achacarse a actividades humanas, debido a que el clima es un sistema complejo en el que influyen gran cantidad de factores.

Consecuencias del calentamiento global:

El calentamiento global ha ocasionado un aumento en la temperatura promedio de la superficie de la Tierra por lo que eso traerá un aumento de enfermedades respiratorias y cardiovasculares. También los ríos se secaran durante algunas épocas del año, el aumento en temperatura aumentará la demanda por agua potable y en la agricultura los suelos se secaran y afectaran a la producción de cultivos.

AQUÍ DEJO UN DOCUMENTAL DEL CAMBIO CLIMÁTICO:

PROTOCOLO DE KIOTO:

Es un pacto firmado por los gobiernos de los principales países industrializados excepto EEUU para frenar el cambio climático, los firmantes se comprometen a reducir un 5,2% la cantidad de emisiones a la atmósfera de gases contaminantes. El pacto ha sido firmado por 141 países.


 

 




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