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CICLO DE VIDA.

Es el conjunto de etapas por las que atraviesa una categoría genérica de productos; y cuyos conceptos son utilizados como una herramienta de administración del mercado para conocer y rastrear la etapa en la que se encuentra una determinada categoría de productos.

La finalidad es identificar con anticipación los riesgos y oportunidades que plantea cada etapa para una marca en particular.

El ciclo de vida abarca desde el momento en el que aun es un proyecto, hasta que los materiales empleados en su producción se han convertido en residuos.

Tienen su origen en Estados Unidos:

Dicha marca fue fundada en el año 1983 en Nashville, Tennessee. Están a la venta en más de 120 países y es una de las patatas fritas más vendidas en todo el mundo.

Son conocidas bajo distintos nombres: Papas Margarita (Colombia) o Sabritas (México).

Exploración:

Por muy extraño que pueda parecer, las patatas fritas conocidas como “patatas de bolsa” no surgieron para satisfacer ningún tipo de necesidad o demanda, sino que fueron fruto de un arrebato del cocinero.

En 1583, George Crum era el chef en un restaurante de EE.UU. Crum, famoso por su mal carácter, recibió en su restaurante a un cliente muy exigente.

Ordenó un plato de patatas fritas y tras recibirlas, las devolvió a la cocina por considerar que habían sido cortadas demasiado gruesas. El chef, volvió a realizar las patatas, cortándolas todavía mas finas, y obteniendo el mismo resultado por parte del cliente.

Finalmente, el chef ya cansado de recibir las patatas de vuelta todo el rato, decidió cortarlas tan tan finas que fueran imposibles de pinchar con el tenedor sin romperlas, además de sazonarlas con excesiva sal.

El resultado fue espectacular, y el cliente quedó encantando del resultado. Dada la buena aceptación que tuvo el invento de Crum, decidió montar su propio restaurante en el que serviría sus famosas patatas, las conocidas como “Saratoga Chips”.

Con el paso del tiempo, sus patatas se hicieron famosas a nivel mundial, su consumo se generalizó y se extendió a lo largo y ancho del mundo. Así, surgió la necesidad de crear las patatas con diferentes sabores, ya que las tradicionales se convirtieron en algo monótono.  Fue también una clara forma de aumentar sus ventas.

La empresa Lay’s surgió en 1932 cuando Herman Lays (nacido en 1909) comenzó a observar el mercado de los conocidos snack y dedujo los beneficios que podía suponer invertir en un sector tan en auge.

En 1928 tuvo lugar una crisis económica mundial precipitada por la crisis de la economía norteamericana. Esta crisis fue debido a la caída de los precios agrícolas y estalló cuando en 1929 se hundió la bolsa de Nueva York

Todo ello fue aprovechado por Herman Lay’s, que cuando EE.UU comenzó a salir de la crisis y comenzó a mejorar su economía. La economía a nivel mundial comenzó a crecer, y con el aumento de la cantidad de dinero en los bolsillos de los consumidores, se activo el consumismo que caracterizaba a la sociedad de la época antes de que les asolará esta terrible crisis.

Extracción:

Para elaborar las patatas fritas es necesario obtener una serie de materias primas: patatas, aceite y sal.

La empresa Lay’s tiene “la agricultura local como el ADN del negocio”. La empresa apoya la agricultura local. Aunque opera en una economía global, intenta proveerse de cultivos locales en los lugares donde producen. Producen más y mejor por menos dinero, es decir, trabajan en la reducción del uso del agua y fertilizantes, así como cambiando a formas de energía renovables. Están reforzando el uso de fertilizantes orgánicos (en la medida de lo posible) para reducir las emisiones. Por último, intentan innovar para conseguir una agricultura mejor mediante las colaboraciones con universidades y otras instituciones, para así poder brindar innovadoras técnicas a los agricultores para reducir el uso de agua y energía. También, ponen a disposición de los agricultores la herramienta Cool Farm Tool, que es una herramienta de uso sencillo que calcula las emisiones de CO2, permitiendo a los agricultores estimar su huella ecológica, testar y comprar diferentes opciones de prácticas agrícolas sostenibles.

Fabricación:

Una vez obtenidas las materias primas necesarias, se realiza el transporte a las diversas fabricas de Lay’s.

Las patatas son lavadas en un cinturón de lavado y posteriormente son almacenadas temporalmente hasta que es necesario usarlas.

Lo primero que se realiza es el pelado, separación y corte de la patata. El pelado se hace en las barricas abrasivas mediante un movimiento periódico de las maquinas. Posteriormente, la cantidad de patata se pesa en una pesa especial para luego ir a parar al barril. El corte que se realiza a continuación no debe ser más grueso de 2mm.

Una vez realizado todo este proceso, se lleva a cabo la parte más importante de su producción: un baño de fritura.  Tras esta etapa, todo los aditivos se añaden a las piezas obtenidas (su aditivo principal es la sal).

Llegados a este punto, se produce el embalaje del producto. El embalaje que se utiliza recibe el nombre de “envase flexible”, que está formado por una o varias láminas de material plástico sellada o de papel pegado. Este envase es utilizado debido a su ligereza y puede ser hermético, por lo que es idóneo para la industria alimentaria. Su función es proteger, transportar, mostrar y preservar el producto que contiene.

Comercialización

El factor más importante para el triunfo de un producto es el momento de su comercialización. La publicidad podría considerarse el pilar principal de cualquier producto porque si un anuncio llama tu atención, te sentirías atraído/a por él y probablemente acabes probándolo. Es prácticamente inevitable sucumbir a las tentaciones de la sociedad en la que vivimos e ignorar algo que está presente en nuestro día a día, en cualquier lugar al que vayamos.

Lay’s tiene la misma empresa de publicidad desde 1983.

Su última campaña publicitaria fue innovadora y con el claro objetivo de aumentar su abanico de clientes. Esta campaña fue llamada “Casting de Sabores Lay’s” y se fundamentó en el deseo del consumidor español de ser escuchado, en concreto, por las grandes marcas.

Esta campaña se dividía en tres fases: la primera era la de participación del público español con sus propuestas de sabor, la segunda es la de selección de tres sabores finalistas por parte de un jurado y la última es la de votación del sabor ganador por parte del público.

Lay’s está presente en muchos países del mundo, y en cada uno de ellos cuenta con sus propias fábricas. Cuando la materia prima llega a las fábricas y el producto está fabricado, se realiza su distribución por el país en concreto a través de camiones de transporte de mercancías.

La empresa compra la materia prima a bajísimos costes y la fabrica en grandes cantidades y mediante el uso de máquinas (lo que aumenta la producción masiva del producto y disminuye su coste). Una vez fabricada, la vende a precios muy asequibles a las grandes superficies, lo que las permite aumentar su precio para obtener beneficios.

La OCU es la Organización de Consumidores y Usuarios. Es una entidad privada sin ánimo de lucro totalmente independiente, creada en 1975 con el objetivo de defender los derechos de los consumidores. También, lleva a cabo estudios con el fin de informar a la población de las cualidades de los productos que existen en el mercado.

Según esta entidad, un tercio de las patatas fritas de bolsa es grasa. Se han analizado la cantidad de grasa de medio centenar de productos elaborados. De este informe se desprenden datos preocupantes para los expertos, como por ejemplo la cantidad de grasas perjudiciales que contienen. Así, esta entidad reclamó a los fabricantes a incluir menos grasas saturadas en sus productor y que estas sean más sanas para el hombre

USO:

Uno de los objetivos principales de la Empresa es la promesa de tener éxito a largo plazo a partir de un crecimiento sostenible. Este principio guía la estrategia y operaciones de la compañía con especial énfasis en tres aspectos: sostenibilidad humana, sostenibilidad medioambiental y sostenibilidad de talento.

Desde los centros de enseñanza (en numerosas ocasiones) si se llevan a cabo jornadas de concienciación respecto al consumo de dichos productos, pero el peso de la presión social, ritmo de vida, marketing, publicidad… siempre puede con los consumidores más débiles, que acaban sustituyendo una manzana por una bolsa de patatas fritas.

La reducción de su consumo conllevaría una mejora en la salud de la sociedad, de la misma manera que reduciría en gran parte el impacto ambiental que acarrea su producción. Por ejemplo, comer una manzana conlleva mucho menos impacto para el medio ambiente y mejoraría nuestra dieta.

La reutilización del producto es prácticamente imposible. Pero como veremos a continuación si es fácil reciclar las bolsas.

Desuso:

El plástico es un material difícil de descomponer. En la actualidad, además de su acumulación en vertederos controlados (e incontrolados), existen tres alternativas para conseguir un adecuado tratamiento o eliminación de estos residuos plásticos (reciclaje): el reciclado mecánico, la incineración con recuperación de energía y el reciclado químico.

El reciclado mecánico consiste en un proceso físico en el que el plástico, después de ser consumido, se vuelve a poner en circulación para su reutilización. Este proceso de reciclado es el más usado actualmente.

La incineración con recuperación de energía consiste básicamente en producir energía a partir de los residuos. También tiene como objetivo reciclar algunos materiales útiles y dar el destino más seguro a los residuos de naturaleza más peligrosa.

El reciclado químico es una de las alternativas más limpias y prometedoras. Consiste en la transformación de residuos de naturaleza polimérica en productos químicos de interés industrial, que pueden ser las sustancias de partida o mezclas de compuestos con posibles aplicaciones como combustibles o materias.

 

Valoración personal:

Tras realizar el trabajo deducimos que las bolsas de patatas tienen tanto ventajas como inconvenientes, aunque es difícil reutilizarlas, no se puede considerar que sea un producto muy contaminante pues que tiene diversas formas de ser reciclado, solo hay que ser conscientes de como repercute esto al medio ambiente y tener un espíritu concienciado con el hecho de que es necesario reciclar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

¿Qué es?

Es una enfermedad crónica causada por la adicción a la nicotina y la exposición permanente a más de 7.000 sustancias, muchas de ellas tóxicas y cancerígenas.
Según la OMS es la primera causa de muerte prevenible en los países desarrollados, y también la causa más importante de años de vida perdidos.

¿Cómo afecta a la salud?

Está directamente relacionado con la aparición de muchas enfermedades, fundamentalmente:
• distintos tipos de cáncer: de pulmón, laringe, faringe, riñón, hígado, vejiga, entre otros;
• enfermedades cardiovasculares: infartos, ACV, aneurismas;
• enfermedades respiratorias: bronquitis crónica, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), e infecciones respiratorias reiteradas.
Además, en las mujeres el tabaquismo tiene graves consecuencias en el sistema reproductor.

¿Por qué se habla también de “fumadores pasivos”?

El tabaquismo no sólo afecta la salud de los fumadores, sino también a la personas no fumadoras que están expuestas al humo de tabaco por convivir con fumadores. Se los denomina así porque su organismo también se ve afectado por las toxinas y sustancias nocivas del humo de tabaco.
En especial, esta situación resulta sumamente perjudicial para los niños pequeños en los que puede llegar a causar: muerte súbita del lactante, infecciones a repetición, trastornos del desarrollo y del comportamiento.

¿Cómo se puede prevenir?

Las medidas más efectivas para evitar el inicio del consumo de tabaco incluyen el aumento del precio de los cigarrillos, la prohibición de venta a personas menores de edad, la prohibición completa de la publicidad y patrocinio de los productos del tabaco, y la implementación de los ambientes cerrados 100% libres de humo que ayudan a desnaturalizar el consumo.

¿Cómo se puede tratar?

Un escaso número de fumadores logra dejar de fumar por sus propios medios, cuando ha tomado la decisión. Si esto no es posible, la consulta con un profesional de la salud mejora ampliamente la probabilidad de dejar de fumar. Éste puede ofrecer terapia cognitivo-conductual con o sin medicación.

Si bien algunas medicaciones se venden sin receta, NO se recomienda el tratamiento aislado sin el apoyo profesional ya que el mismo normalmente no funciona tan bien como cuando existe un apoyo profesional asociado.

Aquí os dejo un vídeo que cuenta mas o menos la información que os he expuesto, espero que os sirva de ayuda a las personas fumadoras.

¡Hola chicos!

Hace unos días estuve buscando las causas de los cambios del magnetismo terrestre, pero al final acabé leyendo acerca de las consecuencias que esto podría traer consigo a los seres humanos. Al principió no lo tomé mucho en cuenta porque la profe había dicho que esto a nosotros no nos afecta nada, pero en tema me siguió rondando por la cabeza y al fin y al cabo todo parecía lógico así que me parece interesante remitiros al artículo en cuestión (http://saberporsaber.wordpress.com/2011/01/18/el-cambio-del-campo-magnetico-terrestre/) para que podáis leerlo y opinar.

Lo que más o menos cuenta el artículo es que la magnetosfera (una capa terrestre que nos protege del viento) se está debilitando actualmente y esto podría llevar a otro cambio de polaridad (actualmente los polos están invertidos y ligeramente desplazados) pero que no sabemos cuando, puede que sea dentro de dos días o dentro de cuatro millones de años; y mientras se estuviera reorganizando la polaridad podría darse el caso de que se adentraran partículas con mucha energía procedentes de tormentas solares que interfirieran en los satélites, y por lo tanto, en el conjunto de las comunicaciones globales.

¿Qué opináis chicos? Espero vuestras respuestas 😀

¿Qué es salmonella polifarmacoresistente?

Salmonella polifarmacorresistente: la salmonella es un bacilo en forma de bastoncillo uno de los más conocidos patógenos de trasmisión alimentaria…esa bacteria suele aparecer en lugares donde se prepara y se consume un gran cantidad de alimentos de forma masiva en lugares como hoteles,colegios entre otros, ese pequeño “ocupa” suele vivr en la flora intestial de los afectados, microbio suele aparecer en la piel de frutas y verduras.Por ello es tan importante lavar los alementos antes de comerlos

¿Cuáles son los simntomas de una posible infección de esta bacteria?

Aunque muchas personas no suelen monstrar sintomas de la infección la mayoria tiene dolores abdominales y fiebre tras tomar algun alimento infectado por la bacteria.

Aveces incluso pueden ser acopañados de nauseas y vomito todos o más bien la gran mayoria de los simtomas suelen cesar de 4 a 7 dias desde aparición de la infección

A pesar que es una enfermedad relativamente facil de frenar se estima que cada año en EE.UU mueres a su causa 400 personas según los datos adquiridos de Foodnet

(Programa Activo de Investigación de Enfermedades Transmitidas a través de los Alimentos)

Muchas personas tras sufrir la enfermedad pueden tener sindrome de Reiter es decir adaptar una serie de iritaciones que desarolla nuestro cuerpo tras sufrir la enfermedad como ejemplo es la iritación de ojos o sufrir dolores al orinar.

 

Se podría escribir mucho sobre la enfermedad de salmonellosis pero aqui os dejo un enlace que me parecío interesante en cual cuentan más cosas sobre esa enfermedad…es recomendable hecharles un vistazo

Un video que habla un poco lo que es la salmonella

El Club de Roma es un tipo de reunión de científicos, que surge en 1968,para debatir asuntos que afectan al mundo(superpoblación, pobreza, deterioro del medio ambiente..) y  para proponer soluciones a esos problemas.

A continuación, os voy a poner los principios generales que he encontrado en la página del Club de Roma en España.

Los principios que rigen este club son los siguientes:

  • Una visión de una perspectiva global pensada en la interdependencia (dependencia recíproca) de los distintos países y no tanto en cada país por individual.
  • Un pensamiento holístico y la búsqueda de una comprensión más profunda de la complejidad de los problemas contemporáneos a lo que llaman la problemática mundial.
  • Una perspectiva formada desde varias disciplinas basadas en unas opciones y políticas que miran en un futuro a largo plazo, intentado evitar  que gobiernos y otros responsables tiendan a mirar a corto plazo.

En este enlace los objetivos del Club de Roma quedan muy claritos y esquematizados.

 Este video pertenece a un programa de televisión de tipo informativo. En algunos momentos parece un poquito pesado, no obstante, está bastante bien resumido y simplificado.

Bien, todos sabemos que la capa de ozono hace posible la vida en el planeta Tierra, ya que sin ella nada nos protegeríade la radiación de los rayos solares. Entonces yo me pregunto, ¿ por qué si sabesmos que es tan importante para nosotros, la estamos destruyendode una manera tan evidente?

 Actualmente hay un agujero sobre la Antártida, pero también se ha incrementado la radiación de los rayos UV-B (radiación dañina ultravioleta proveniente del sol) en los Alpes y en Canadá. Estos agujeros en la cama de ozono los provoca el hombre con sus gases nocivos y sustancias químicas como los CFCs (clorofluororcarbonos). Leer el resto de esta entrada »

Fue una de las cumbres de la Tierra, organizada por la ONU que se celebro en Río de Janeiro (Brasil) del 3 al 14 de Junio. En ella más de 125 jefes de estado de gobierno y a unos 178 países se reunieron junto a gran cantidad de representantes de ONG (organizaciones no gubernamentales). En esta cumbre se definió el concepto de desarrollo sostenible. En esta cubre se defendía que todos los países debían de cooperar para poder arreglar estos problemas.

En esta cumbre se aprobaron tres grandes acuerdos: Leer el resto de esta entrada »


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