experimentemos

Sobre los glúcidos

Posted on: septiembre 16, 2013


Los glúcidos son unas de las biomoléculas más sencillas y por eso tendemos a opinar que no tienen importancia, más que para endulzar (sacarosa) o para formar parte de moléculas más grandes (glicoproteínas, etc…) sin embargo tienen funciones muy importantes por si mismos.

Echadle un vistazo al vídeo para comprobarlo.

 

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4 comentarios to "Sobre los glúcidos"

Es decir, los azúcares (monosacáridos) se combinan con cadenas de proteínas dentro de las células formando glicoformas, las cuales en correcto funcionamiento (gliconutrientes) actúan adecuadamente de forma vital en todo proceso fisiológico humano, como el crecimiento estructural. Por el contrario, si no están correctamente nutridas perderán su función perjudicando la salud del individuo.

Exacto, ese es el motivo de que bajos niveles de glúcidos en la dieta provoquen desde déficit en el sistema inmune hasta trastornos en la regeneración de tejidos como la piel (aparición de eczemas, etc..
Muy buen comentario

En el final del video, se dice que carecemos de 6 de los 8 glúcidos que debemos tomar, porque hemos manipulado el alimento. ¿Nos estamos haciendo enfermear a nosotros mismos? ¿ Podria ser la razón del aumento de las alergias?

Pues ¡¡muy bien visto!!, efectivamente la manipulación de los alimentos y también la limitación en la variedad de alimentos (consumimos por ejemplo menos tipos de cereales) están empezando a estudiarse como los causantes de alergias e intolerancias frecuentes.

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