experimentemos

¿Por qué tanto odio a las verduras?

Posted on: enero 25, 2011


Solemos pensar que el color verde o la textura es lo que hace que las espinacas, las acelgas o las judías sean el máximo enemigo de los niños y no tan niños, pero esto sólo puede influir en un grado bastante pequeño.

Según varios estudios realizados, el rechazo hacia las verduras se produce gracias al instinto de supervivencia. Los venenos son siempre amargos y nuestro organismo ha desarrollado hasta 27 receptores para estos sabores y así poder evitar la ingesta de ellos, todo esto debido al proceso evolutivo a lo largo de varios añitos. Por esto, cuando se toma un medicamento o ciertas verduras se tienden al rechazo, sobre todo en los niños ya que no tienen aún el gusto moldeado. En unas personas es más la sensación de amargor que en otras, esto se debe al gen TAS2R38 (que por supuesto, todos conocemos) que tiene dos variantes, una más sensible que otra y es la más sensible la que hace que tengamos una mayor sensación de amargor.

Así que ya sabemos por qué no suelen gustar las verduras.

Anuncios

4 comentarios to "¿Por qué tanto odio a las verduras?"

Anda qué curioso, no tenía ni idea de nada de esto, pensaba que no nos gustaban por eso: el color, la textura…o simplemente que como “a nadie” le gustan, a nosotros tampoco.
Interesante, ¡gracias María!

Coincido con Álvaro plenamente en todo su comentario.
Yo también pensaba que no nos gustaban por el color etc o simplemente que como no le gusta nadie a nosotros tampoco.
Un saludo.

Que curioso, yo pienso igual, digo con que nosotros no lo solemos comer por que piensan que es horrible , pero me parece muy interesante esto que cuentas.
Muy bueno María !!!

Bueno saberlo, ahora cada vez que nos pongan las verduras tenemos excusa para rechazarlas: “mamá es que tengo un gen que hace que no gusten las verduras” a ver con que cara se queda mi madre! jajaja muy curioso =)

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

Categorías

enero 2011
L M X J V S D
« Dic   Feb »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Visitantes

  • 1,189,654 hits

localizador de visitas

Cargando...
A %d blogueros les gusta esto: